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Produzione del latte in allevamento

La Struttura semplice dipartimentale Igiene allevamenti e produzioni zootecniche (Ssd Iapz) svolge attività di vigilanza sulla produzione igienica del latte in allevamento (produzione primaria), con l’obiettivo di garantire la salubrità del latte prodotto nell’osservanza delle normative relative alla sicurezza alimentare, benessere animale, alimentazione e utilizzo del farmaco veterinario.

Applicabilità

  • Tutte le aziende che intendono produrre latte crudo destinato al consumo umano e alla fabbricazione di prodotti a base di latte (Pbl) che non prevedano la esclusiva vendita diretta dal produttore al consumatore finale
  • Vendita diretta di latte crudo tramite erogatore automatico.

Registrazione delle aziende di produzione del Latte (Scia)

Tutte le aziende che producono destinato alla commercializzazione devono essere registrate, ai sensi dell’art. 6 del Reg. CE 852/2004, presso la Ssd Iapz.
La domanda (Scia) va presentata al Comune territorialmente competente tramite l’accesso al portale “impresa in un giorno”.

Notifica Variazioni

Qualora dati inseriti nella Scia subissero delle variazioni vanno notificate al Comune compilando la parte relativa alle variazioni notificate.

Comunicazione di sospensione o cessazione di produzione latte

La comunicazione di sospensione o di cessazione produzione di latte crudo da destinarsi a trattamento termico va notificata al Comune (vedi sopra) e, contestualmente,  presso la scrivente Ssd Iapz  compilando il modulo CC_169.

Legislazione principale

  • R.D. 9/5/1929, n. 994
  • Reg. CE 178/2002
  • Reg. CE 852/2004
  • Reg. CE 853/2004
  • CSR rep. N. 5/CSR del 25/01/2007
  • Provv. 20/03/2008, n. 103/CSR

Moduli e tariffe S.S.D Igiene degli Allevamenti e Produzioni Zootecniche

Informazioni aggiuntive

  • Dipartimenti: Direzione sanitaria - prevenzione
  • Contatti:

    Segreteria SSD IAPZ 010 849 8672
    e-mail: igiene.allevamenti@asl3.liguria.it
    telefono 010 849 8672 / 8673 / 8676
    fax 010 849 8762

Ultima modifica giovedì, 22 settembre 2022 08:29