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Riconoscimento degli stabilimenti per alimenti

Riconoscimento degli stabilimenti per alimenti ai sensi dei Reg 852/2004.
Art 6 c.3  853/2004 e della delibera della Giunta Regionale n. 1159 del 19/09/2014.

Quando e perché richiederlo?
Prima di iniziare l’attività lo stabilimento di produzione o commercializzazione deve possedere i requisiti prescritti di carattere generale e specifico.

In caso di non conformità documentali o di mancanza dei requisiti igienico sanitari, gli stessi dovranno essere rimossi entro 60 giorni pena archiviazione della pratica.
Verificato il possesso dei requisiti documentali e igienico sanitari, viene rilasciato un riconoscimento condizionato che deve essere convertito in definitivo entro 90 giorni, eventualmente prorogabili di altri 90 .

Le imprese del settore alimentare che trattano (producono, lavorano, confezionano, depositano) alimenti di origine animale (carne e prodotti a base di carne, selvaggina, latte e prodotti a base di latte, uova e ovoprodotti, prodotti della pesca e derivati trasformati, molluschi bivalvi vivi, gelatina e collagene) devono ottenere, salvo quanto previsto dall'articolo 1, paragrafo 2 del Regolamento CE 853/2004 (produzione di prodotti che contengono alimenti di origine vegetale e trasformati di origine animale), per ciascuno degli stabilimenti posti sotto il loro controllo e prima della loro attivazione produttiva, un riconoscimento formale da parte dell’autorità sanitaria competente (Dipartimento di Prevenzione) di conformità ai requisiti generali contenuti nel Regolamento (CE) n. 852/2004 e a quelli specifici contenuti nel Regolamento (CE) n. 853/2004.

Chi lo deve richiedere?
Operatore del settore alimentare che ha necessità del riconoscimento.

Come?
Compilando il modulo in ogni sua parte, corredato degli allegati e del pagamento della tariffa in vigore e presentandolo o inviandolo per posta raccomandata o Pec (protocollo@pec.asl3.liguria.it)

Dove?
Presso una delle sedi della S.C. Igiene alimenti origine animale.

Moduli e tariffe S.C. Igiene Alimenti di Origine Animale

Informazioni aggiuntive

  • Dipartimenti: Direzione sanitaria - prevenzione
Ultima modifica martedì, 06 settembre 2022 11:46