La dietista in organico alla SC IAN, non essendoci altro personale dedicato alla area funzionale nutrizione (DM 16/10/1998) , partecipa:

• al coordinamento dei sistemi di sorveglianza degli stili di vita Okkio alla salute, Hbsc, Passi e Passi d’Argento);
• verifica e controllo sui menù e tabelle dietetiche della ristorazione collettiva scolastica e assistenziale a richiesta della strutture interessate o nel corso di controllo ufficiale.