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Certificazione di commestibilità e/o rispondenza della specie per la vendita di funghi epigei spontanei

Chi può richiederla?
Operatore del settore alimentare

Perché?
Tutti i  funghi epigei spontanei venduti in forma “non confezionata” devono essere preventivamente controllati e certificati da un esperto micologo. Gli esercenti che intendono vendere e/o somministrare funghi possono avvalersi per la certificazione dei micologi della Asl.   

Come? 
P
resentando formale richiesta alla Igiene degli Alimenti e della Nutrizione  pagando, dietro fatturazione, le certificazioni in base alla tariffa prevista. Voce 61 tariffario                                                                                 

Dove?
Il controllo delle cassette di funghi, di norma, viene effettuato  presso il civico mercato ortofrutticolo all’ingrosso 

Informazioni aggiuntive

  • Dipartimenti: Sanitari territoriali - prevenzione
Ultima modifica mercoledì, 24 luglio 2019 13:43

Informazioni emergenza Coronavirus

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