Per verificare la buona qualità delle acque destinate al consumo umano, sono esercitati controlli periodici, secondo le modalità indicate dal Decreto legislativo n° 31/2001, ai punti di presa delle acque, agli impianti di adduzione, di accumulo e di potabilizzazione, alla reti di distribuzione.

In particolare vengono effettuati controlli su:

• parere igienico sanitario per il rilascio della concessione di derivazione d'acqua per uso potabile;
• controlli di routine sulla rete di distribuzione dei vari acquedotti;
• controlli periodici sugli stabilimenti di imbottigliamento di acque minerali.

Il rilascio di pareri o i controlli su richiesta sono soggetti al pagamento di tariffe (vedi tariffario).